Canh nấm hạt sen bổ dưỡng dễ làm

Nguyên liệu:

- Hạt sen : 50g ( Chọn hạt sen tươi để tăng hương vị cho món ăn và tiết kiệm thời gian nấu )
- Nấm đông cô tươi : 50g
- Nấm linh chi : 50g
- Cà rốt : 1/2 cây
- Đậu hũ non : 100g
- Ngò rí, Tiêu, Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen.


Cách làm:

-Đậu hũ non: 1 miếng
-Thịt nguội chay: 100g
-Cải thìa: 10 cây
-Nấm đông cô: 10 tai
-Gừng: 10 lát
-Ớt cắt lát, kỉ tử
-Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè,nước tương
Các bước chế biến món đậu hũ hấp la hán :
- Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh
- Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.
- Làm xốt: Trộn đều 1.5 thìa dầu hào chay, 1 thìa đường, 1/2 thìa Nước tương, 1.5 thìa nước lọc, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu mè và 1.5 thìa bột năng.
- Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.
- Dùng nóng, chấm kèm Nước tương và ớt cắt lát.

Theo FB Học nấu ăn

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.