Sò huyết rang muối

Nguyên liệu:

– Sò huyết: 500g
– Muối ăn
– Ớt: 2 quả
– Hành tỏi khô
– Dầu ăn, nước mắm

Hướng dẫn thực hiện

– Sò ngâm vào nước gạo khoảng 3 giờ cho sò nhả sạch hết cát rồi rửa lại thật sạch

– Cho 4 thìa muối và 2 quả ớt vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho sò huyết và muối ớt vào xốc đều lên

– Tiếp đến, cho hành tỏi khô băm nhỏ vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho sò vào xào lớn lửa khoảng 3 phút thì rưới vào 1 chút nước và 2 thìa nước mắm vào đảo đều đến khi nước cạn khô và muối ớt bám chắc vào vỏ sò là được

Theo FB Học nấu ăn