Rau câu Trung Hoa

Nguyên liệu:

30g bột thạch rau câu
1 lít nước lọc
1 viên đường nâu
Hoa mộc ngâm đường hoặc mật ong


Cách làm:

- Trộn 30g bột thạch với 100ml nước lọc để bột không bị vón hạt. Đổ 900ml nước còn lại vào nồi đun sôi sau đó đổ bột thạch đã hòa vào đun chung cho đến khi sôi thì tắt bếp, trong lúc đun thì dùng muỗng khuấy đều.
- Đổ thạch vừa nấu vào khuôn chịu nhiệt và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho đông đặc. Trong lúc đợi thạch đông thì cho đường nâu cùng với một bát nhỏ nước lọc vào nồi đun cho đường tan và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi tạo thành dạng si rô.
- Thạch sau khi đông thì lấy ra thái khối nhỏ cho vào bát, thêm si rô đường nâu cùng hoa mộc ngâm đường vào rồi thưởng thức thôi.

Theo FB Học nấu ăn

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.