Cách nấu canh ốc đậu

Nguyên liệu:
Ốc nứa hoặc ốc nhồi (ốc thường/ốc vặn/ốc gạo cũng được)
Đậu phụ
Hành, tía tô, rau giá, cà chua
Gia vị: hành khô, muối, ớt, hạt nêm, mắm

Hướng dẫn nấu canh ốc thơm ngon

Bước 1: Ốc mua về ngâm nước gạo/nước sạch nhiều lần và rửa sạch cho 1 bát tô nước lên luộc và khêu lấy ruột, nước ốc để riêng để lát nấu canh
Bước 2: Hành, tía tô thái sẵn, rau giá rửa sạch.Đậu phụ rán vàng từng miếng vừa ăn.

Bước 3: Phi hành khô thơm rồi cho ốc vào xào, nêm mắm muối vừa ăn. Có thể thêm cà chua nếu bạn thích.

Bước 4: Cho nước ốc vào đun sôi, cho ốc đã xào vào, cho đậu phụ vào nêm vừa ăn. Sôi lên thì cho hành, tía tô và rau giá vào, đun vừa sôi lại thì tắt bếp.

Theo FB Học nấu ăn