Canh mít non tôm nõn

Bùi bùi sực sực của mít thấm với vị ngọt của tôm, món canh này là món khoái khẩu của mình trong những ngày hè nóng bức!

Nguyên Liệu

1. 1 miếng (0,5 Kg) mít non
2. 10 con tôm lột vỏ
3. 1 thìa cà phê mắm ruốc
4. hành lá, hành khô
5. 2 thìa mỡ lợn       

B1. Tôm lột vỏ, lấy chỉ và ướp chút muối

B2. Mít non (luộc) thái mỏng

(Mít non ngâm với nước chanh pha loãng cho bớt mủ trong 15 phút, sau đó xả sạch với nước lạnh)

B3. Phi thơm hành với 2 thìa canh mỡ lợn (dùng mỡ lợn béo hơn, thơm hơn)

B4. Cho tôm vào đảo

B5. Sau đó cho ngay mít vào và cho mắm vào xào trong 2 phút

B6. Cho nước dùng vào nếu có còn khg thì cho 1 lít nước vào đun sôi là được vì tôm và mít đã chín và thấm

B7. Nếm lại và tắt ngay bếp rồi cho hành lá vào là xong. Ăn ngon, ngọt của tôm và mắm (nhớ khi xào cho mắm thì phải lọc sạn)